Recettes Diététiques

Pâtes aux blancs de poulet et crème légère

Un plat de pâtes aux blancs de poulet et crème légère, idéal pour un repas équilibré et savoureux (4 personnes).

250 kcal

Ingrédients

• 300 g de pâtes complètes (penne, tagliatelles, fusilli...)
• blancs de poulet
• 200 ml de crème légère (15 % de MG ou alternative végétale)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel)
• 50 g de parmesan râpé
• Sel, poivre
• Sel, poivre
• Persil frais pour la touche finale

Instructions

1. Cuire les pâtes

• Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez en gardant un peu d’eau de cuisson.

2. Préparer le poulet

• Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Faites-les dorer à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Ajouter les aromates

• Ajoutez l’ail et l’oignon émincé, faites revenir 2 minutes supplémentaires.

4. Incorporer la crème

• Versez la crème légère, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Laissez mijoter 3 minutes à feu doux.

5. Mélanger aux pâtes

• Ajoutez les pâtes dans la sauce avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour une sauce plus fluide. Mélangez bien.

Finaliser le plat

• Saupoudrez de parmesan râpé et de persil frais avant de servir.

Conseils diététique :

1. Utilisez des pâtes complètes pour plus de fibres et un meilleur indice glycémique.
2. Remplacez la crème par du yaourt grec pour une version encore plus légère.
3. Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour un plat plus équilibré.

Bon appétit ! 🍽️😊
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